Pengembangan Buku Ajar Infusi Kuliner Malang Raya Ke Dalam Pembelajaran IPS

Waluyo Satrio Adji; M. Imamul Muttaqin; Ali Nasith

doi:10.62976/ierj.v4i2.2018

Authors

Waluyo Satrio Adji Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
M. Imamul Muttaqin Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
Ali Nasith Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

DOI:

https://doi.org/10.62976/ierj.v4i2.2018

Keywords:

Infusi, Kuliner Tradisional, Malang Raya, IPS

Abstract

Secara Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengembangan buku ajar Infusi kuliner ke dalam Pembelajaran IPS. Mengetahui validasi tim ahli media dan ahli materi.respon mahasiswa atas buku ajar Infusi kuliner ke dalam Pembelajaran IPS. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian pengembangan. Subjek yang pada penelitian ini adalah guru, praktisi, validator, dan mahasiswa. Hasil diperoleh bahwa pertama, Pengembangan media pembelajaran interaktif berbasis E-Books dari segi desain, yaitu: variasi warna, grafik bergerak, dan tampilan menu yang banyak. Dari segi konten, harus lebih jelas, lebih akurat, dan lebih detail. Bahasa yang digunakan dalam media E-Book sederhana, padat, dan mudah dipahami. Kedua, Kelayakan setelah divalidasi oleh validator dari dua tim ahli yaitu ahli media (95,3%) dan ahli materi (97,3%) menunjukkan bahwa buku ajar Infusi Kuliner ke Dalam Pembelajaran IPS berkategori “sangat layak” untuk dijadikan rujukan dalam pembelajaran IPS. Ketiga, Mahasiswa memberikan respon positif terhadap pengembangan buku ajar Infusi Kuliner Malang Raya ke Dalam Pembelajaran IPS dengan skor 95 persen, hal ini berkategori “sangat menarik”. Hasilnya, tanggapan siswa menunjukkan bahwa pengembangan buku ajar Infusi Kuliner Malang Raya ke Dalam Pembelajaran IPS dapat menarik perhatian mahasiswa dan meningkatkan minat belajar mereka, serta bahasa yang digunakan lebih sederhana dan mudah dipahami.

References

Abbas, E. W., & Jumriani, J. (2020). Culinary Identification In The Banua Anyar Culinary Tourism Area; A Contribution For Tourism In Banjarmasin City. The Innovation Of Social Studies Journal, 2(1), 33. Https://Doi.Org/10.20527/Iis.V2i1.2309

Adiasih, P., & Brahmana, R. K. M. R. (2015). Persepsi Terhadap Makanan Tradisional Jawa Timur: Studi Awal Terhadap Mahasiswa Perguruan Tinggi Swasta Di Surabaya. Kinerja, 19(2), 112–125.

Arikunto, S. (2012). Prosedur Penelitian : Suatu Pendekatan Praktik (Edisi Revisi). In Rineka Cipta.

Dick, W., & Carey, L. (1996). The Systematic Design Of Intruction. In The British Journal Of Psychiatry.

Efendi. (2014). Waralaba Asing Ancam Kuliner Tradisional. Kompas. Https://Travel.Kompas.Com/Read/2014/03/20/1628336/Waralaba.Asing.Ancam.K Uliner.Tradisional

Ennis, R. H. (1989). Critical Thinking And Subject Specificity: Clarification And Needed Research. Educational Researcher, 18(3),4–10. Https://Doi.Org/10.3102/0013189x018003004 Juslan. (2015). Peningkatan Ecoliteracy Peserta Didik Dalam Mengkonsumsi Makanan Organik Dengan Memanfaatkan Pangan Lokal Sebagai Media Pembelajaran Ips (Penelitian Tindakan Kelas Dismp Satu Atap Negeri Seringkabupaten Soppengprovins Sulawesi Selatan. Universitas Pendidikan Indonesia.

Kbbi Online. (2020). Kamus Besar Bahasa Indonesia Versi Online. Badan Pengembangan Dan Pembinaan Bahasa, Kemdikbud.

Marwanti. (2000). Pengetahuan Masakan Indonesia. Adicita Karya Nusa.

Maulida Ajeng Priyatnomo, Wahyu Khasanah, M. S. (2016). Jajanan Tradisional Sebagai Bahan Ajar Pembelajaran Ips Untuk Sekolah Dasar Maulida

Ajeng Priyatnomo, Wahyu Khasanah, Moh Salimi Universitas Sebelas Maret Maulidaajeng1@Gmail.Com. Prosiding Seminar Nasional Inovasi Pendidikan, 340–345. Https://Jurnal.Fkip.Uns.Ac.Id/Index.P hp/S Nip/Article/Download/11186/7972

Nurti, Y. (2017). Kajian Makanan Dalam Perspektif Antropologi. Jurnal Antropologi Isu-Isu Sosial Budaya, 19(1), 13–14.

Rohmatika, R. V. (2019). Pendekatan Interdisipliner Dan Multidisipliner Dalam Studi Islam. Al-Adyan: Jurnal Studi Lintas Agama, 14(1), 115–132. Https://Doi.Org/10.24042/Ajsla.V14i1.46 81 Sanjaya, W. (2008). Kurikulum Dan Pembelajaran (Teori & Praktek Ktsp). In Kencana.

Siska, Y. (2018). Pembelajaran Ips Di Sd/Mi. Garudhawaca. Https://Books.Google.Co.Id/Books?Id=W N9mdwaaqbaj 73-Antropologi-Kuliner-Nusantara

Sofyan, M. A. (2020). Eksistensi Megono Sebagai Identitas Kultural: Sebuah Kajian Antropologi Kuliner Dalam Dinamika Variasi Makanan Global. Jurnal Sosiologi Reflektif, 15(1), 45. Https://Doi.Org/10.14421/Jsr.V15i1.1751

Tempo, S. B. (2015). Antropologi Kuliner Nusantara: Ekonomi, Politik, Dan Sejarah Di Belakang Bumbu Makanan Nusantara. In Kepustakaan Populer Gramedia (P. 148). Https://Www.Goodreads.Com/Book/Show/26 0 009